Nasi goreng selalu jadi menu andalan keluarga Indonesia. Menu ini pasti pernah dibuat di setiap keluarga di Indonesia walaupun hanya sekali. Hal ini karena nasi goreng memang mudah dibuat.
Selain mudah dibuat, variannya juga banyak, misalnya Nasi Goreng keju, Nasi Goreng Ayam Bakar, dan lain-lain. Nah, kali ini kita buat Nasi Goreng Kencur yuk! Begini resepnya:
Bahan :
- 300 g nasi putih
- 3 sdm minyak sayur
- 1 batang daun bawang, iris kasar
- 100 g daging ayam rebus, iris kasar
- 20 helai daun kemangi
Bumbu Halus :
- 3 buah cabe merah keriting
- 3 buah cabe rawit merah
- 2 siung bawang putih
- 3 butir bawang merah
- 2 cm kencur
- 1 sdt terasi goreng
- 2 sdt garam
Pelengkap :
- telur goreng
Cara Membuat :
- Bumbu Halus: Giling semua bahan hingga halus.
- Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga matang dan wangi.
- Masukkan daging ayam dan daun bawang, aduk hingga tercampur rata.
- Masukkan nasi putih, aduk-aduk hingga tercampur rata.
- Tambahkan daun kemangi, aduk hingga layu lalu angkat.
- Sajikan hangat dengan Pelengkapnya.
