Dalam bahasa Italia, Cacciatore bermakna "pemburu" yang artinya mengacu pada makanan yang disiapkan dengan 'gaya pemburu'.
Umumnya hidangan Cacciatore menggunakan bahan-bahan dasar, seperti bawang merah, bawang putih, dan tomat.
Banyak variasi yang berbeda dari hidangan ini berdasarkan pada bahan-bahan yang tersedia seperti resep 'Quick Chicken Cacciatore'. Sama dengan namanya, menu ini dapat kamu hidangkan dalam waktu yang relatif cepat.
Bahan-bahan:
- 1 paprika hijau ukuran sedang, potong-potong
- 1 bawang bombay ukuran sedang, iris cincin
- 8 ons jamur segar, iris
- 1 sendok makan minyak zaitun
- 4 bagian dada ayam tanpa kulit tanpa tulang (masing-masing 4 ons)
- 15 ons saus tomat
- 4 ons cabai hijau cincang
- 1/4 sampai 1/2 sendok teh basil kering
- 1/4 sampai 1/2 sendok teh oregano kering
- 1/8 sampai 1/4 sendok teh bubuk bawang putih
- cabai rawit secukupnya dipotong-potong
- Spaghetti atau nasi yang sudah dimasak (opsional)
Cara Membuat:
1. Rebus spaghetti hingga empuk
2. Dalam wajan besar, tumis paprika hijau, bawang bombay dan jamur dengan minyak zaitun selama 4-5 menit atau sampai empuk. Letakkan dada ayam di atas sayuran.
3. Dalam mangkuk kecil, campurkan saus tomat, cabai, dan bumbu. Tuang di atas ayam. Lalu tutup dan biarkan selama 20 menit atau hingga ayam matang.
4. Setelah itu masukkan spaghetti (nasi yang telah masak) dan aduk hingga rata. Matikan api. Angkat dan sajikan.
