Jajanan pinggir jalan yang satu ini memang digemari oleh siapa saja. Tekstur pentol yang kenyal dan ditambah dengan rasa bumbu mercon yang super pedas membuat camilan pentol mercon begitu dinikmati dan bikin ketagihan.
Bahan-bahan:
- 30 buah pentol/bakso sapi/bakso ayam
- 2 batang daun bawang
Bumbu kasar
- 5 siung bawang putih
- 8 siung bawang merah
- 5 buah cabe merah keriting
- 20 buah cabe rawit
Bumbu lain
- 3 cm jahe
- Seruas kecil lengkuas
- 3 lembar daun jeruk
- 4 lembar daun salam
- 1 sdm gula merah sisir
- Gula, garam, merica, kaldu bubuk secukupnya
Cara membuat:
- Siapkan wajan dan panaskan sedikit minyak. Tumis bumbu kasar yang sudah diulek. Tambahkan jahe, lengkuas, daun jeruk, dan daun salam. Tumis hingga harum.
- Masukkan air secukupnya dan masak hingga mendidih. Kemudian masukkan pentol dan aduk hingga rata.
- Tambahkan gula merah, garam, merica, dan kaldu bubuk secukupnya.
- Terakhir, masukkan irisan daun bawang dan tunggu kuah menyusut.
Bakso pentol mercon sudah siap disajikan.
Selamat mencoba ya!
