Apakah kamu bingung bagaimana membuat menu Ayam Ungkep Bumbu Lengkuas? Jika ya, coba ikuti resep dari yang kami berikan berikut. Dijamin deh, kamu bakal bisa membuat Ayam Ungkep Bumbu Lengkuas.
Bahan:
- 1 ekor (800 g) ayam negeri, potong 4
- 200 ml air kelapa
- 100 g lengkuas, parut kasar
- minyak goreng
Bumbu Halus:
- 5 siung bawang putih
- 3 butir bawang merah
- 2 cm kunyit
- 1 sdt ketumbar
- 3 butir kemiri
- 1 sdt garam
Cara Membuat:
- Bumbu Halus: Giling semua bahan bumbu hingga halus.
- Taruh ayam dalam panci, beri Bumbu Halus, air kelapa dan lengkuas yang di parut.
- Masak sampai ayam empuk dan air rebusan menyusut, tinggal sedikit. Angkat. Sisihkan remahan lengkuas dan bumbunya.
- Taruh ayam dan bumbunya dalam wadah terpisah. Simpan dalam kulkas atau freezer.
- Saat menggoreng, goreng ayam lebih dulu baru kemudian bumbunya, agar tidak gosong.
