Kalau kamu bingung mau buat apa hari ini, maka kami rekomendasikanmu untuk membuat Selat Solo saja. Selain rasanya enak dan lezat, apalagi disantap saat cuaca dingin, pembuatannya juga mudah loh guys!
Jika kamu tertarik membuatnya, berikut ini resep mudah membuatnya.
Bahan :
- 250 g daging sapi sengkel
- 1/2 sdt merica bubuk
- 1 sdt garam
- 2 siung bawang putih, iris tipis
- 1/2 butir bawang bombay, iris kasar
- 3 sdm kecap manis
- 1/2 sdt merica bubuk
- 1/4 sdt pala bubuk
- 2 sdt garam
- 500 ml air
Pelengkap:
- 3 buah kentang
- 3 buah wortel, potong 3 cm
- 250 g buncis, potong 3 cm
- 1 buah tomat merah, iris tipis
- 1 buah timun, kupas, potong-potong
- 1 ikat selada, petiki daunnya
- 7 butir bawang merah, iris tipis
- 3 butir telur rebus, kupas, pisahkan putih dan kuningnya
Saus:
- 3 kuning telur rebus, haluskan
- 3 sdm mayones
- 1 sdm air jeruk nipis
- 1/2 sdt gula pasir
- 1/2 sdt garam
Cara Membuat Selat Solo Segar:
- Potong-potong daging sapi sesuai selera, kemudian lumuri daging dengan merica dan garam secukupnya. Diamkan 15 menit.
- Panaskan minyak dalam wajan, tumis bawang merah, bawang putih dan bawang bombay hingga harum.
- Masukkan daging sapi, aduk hingga kaku atau berubah warna.
- Bumbui dengan kecap, garam, merica, pala dan aduk hingga rata.
- Tuangi air dan masak hingga daging empuk dan kuah menyusut lalu angkat.
- Pelengkap: Potong-potong kentang, goreng atau kukus.
- Blansir buncis dan wortel lalu tiriskan.
- Saus : Aduk kuning telur rebus dengan bahan lainnya hingga halus dan kental.
- Sajikan selat solo di piring saja. tata daun selada, buncis, wortel, kentang dan daging dengan sedikit kuahnya.
- Sajikan dengan Saus, timun dan tomat.
- Sajikan segera.
