Salah satu makanan yang sedap disantap siang ini adalah Sup Ayam Kacang Hijau. Menu ini benar-benar buat kamu ketagihan bahkan mungkin bisa meningkatkan imun juga. Kita buat yuk guys Sup Ayam Kacang Hijau.
Bahan :
- 500 g ayam, potong-potong
- 750 ml air
- 2 sdm minyak untuk menumis
- 3 butir bawang merah, cincang halus
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 1 batang seledri, ikat
- 100 g kacang hijau kering, rebus hingga matang
- 1 buah wortel, iris melintang tipis
- 5 buah buncis, potong kecil
- 1 buah kentang, kupas dan potong dadu
- 1 batang daun bawang, iris tipis
- 2 sdt garam
- 1/2 sdt gula pasir
- 1/4 sdt lada bubuk
Cara Membuat Sup Ayam Kacang Hijau:
- Tumis bawang merah dan bawang putih dalam panci hingga harum.
- Masukkan ayam hingga berubah warna, lalu tambahkan air. Masak dengan api kecil hingga daging ayam empuk.
- Masukkan daun seledri, daun bawang, wortel, buncis dan kentang. Rebus hingga sayuran lunak.
- Lalu masukkan garam, gula, lada bubuk, masak dengan api kecil hingga sayuran lunak.
- Tambahkan kacang hijau, masak hingga mendidih, lalu matikan api dan siap disajikan.