Ikan bawal merupakan salah satu seafood yang sangat mudah diolah ke berbagai menu masakan. Baik itu digoreng, digulai, maupun dibakar dengan bumbu lezat nan meresap. Seperti resep berikut ini, ikan bawal bakar dengan cara membuat yang sederhana.
Bahan-bahan:
- 4 ekor ikan bawal
- 1 buah jeruk nipis
Bumbu oles
- 4 sdm kecap manis
- 1 sdm margarin
- garam secukupnya
Bumbu halus
- 2 siung bawang putih
- 5 siung bawang merah
- 1 ruas kunyit
- 2 butir kemiri
Cara membuat:
- Terlebih dahulu cuci ikan bawal hingga bersih, balurkan dengan air perasan jeruk nipis, dan diamkan selama 15 menit. Lalu bilas hingga bersih.
- Siapkan wajan dan panaskan sedikit minyak, tumis bumbu yang telah dihaluskan hingga matang. Tuangkan ke dalam wadah dan campurkan dengan kecap manis. Aduk merata.
- Terakhir, oleskan bumbu pada ikan hingga rata. Panggang ikan bawal di atas teflon atau panggangan hingga matang. Angkat dan sajikan.
