Seblak ceker bisa kamu bikin untuk sajian camilan malam ini. Nah, buat kamu yang tertarik untuk membuatnya, berikut ada resep seblak ceker nikmat yang bisa kamu praktekin.
Bahan-bahan:
- 300 g ceker ayam
- 1 L air
- 2 butir telur ayam, kocok lepas
- 2 batang caisim, potong 2 cm
- 50 g taoge
- 1.5 sdm kecap manis
- 3.25 sdt garam
- 1/4 sdt bubuk kaldu ayam
- 1/4 sdt merica bubuk
- 2 sdt gula pasir
- 2 sdm minyak, untuk menumis
Bumbu halus
- 2 siung bawang putih
- 3 butir bawang merah
- 3 cm kencur
- 1 buah cabai merah besar
- 4 buah cabai rawit merah
Cara membuat
- Pertama, rebus ceker hingga matang dan empuk.
- Kemudian, tumis bumbu halus hingga baunya harum. Lalu, sisihkan di sisi wajan. Masukkan telur, aduk orak-arik. Masukkan ceker dan kerupuk. Aduk hingga rata.
- Lalu, masukkan caisim dan taoge. Aduk hingga layu, masukkan air rebusan ceker, dan kecap manis. Aduk hingga rata.
- Terakhir, tambahkan garam, bubuk kaldu ayam, merica bubuk, dan gula pasir. Aduk hingga rata dan matang.
Selamat mencoba, ya!
