Resep Pempek Telur Kuah Cuka yang Nikmat
Ilustrasi/instagram/elva_kitchen
Food

Resep Pempek Telur Kuah Cuka yang Nikmat

Senin, 15 Juli 2019 21:33 WIB 15 Juli 2019, 21:33 WIB

INDOZONE.ID - Menu camilan khas Palembang, Pempek memang sangat memanjakan lidah siapapun yang menyantapnya.

Nah, berikut ini ada resep membuat pempek telur beserta kuah cuka yang tentu saja sangat nikmat.

Bahan-bahan:

  •  1 1/2 kg terigu pro sedang
  •  Garam secukupnya
  •  5 butir telur

Bumbu halus

  •  2 prongkol bawang putih
  •  Garam secukupnya

Kuah cuka

  • 1/2 kg gula merah
  • 1/2 bumbu bawang putih
  • 1 ons ebi
  • 9 biji cabe rawit
  • 1 ons asam jawa
  • Garam dan gula secukupnya

Pelengkap (sesuai selera)

  • 1/2 kg timun
  • 1 bungkus mi eko

Cara membuat:

  •  Terlebih dahulu, haluskan bumbu dan kemudian dipisahkan menjadi dua bagian. Untuk bumbu pempek, tambahkan garam secukupnya.
  •  kemudian masukkan ebi dan cabe rawit.
  •  Untuk kuah cuka, campurkan gula mera asam jawa dan sisa bawang putih halus yang sudah dipisahkan. Tambahkan juga cabe rawit. dan masak hingga matang.
  •  Untuk adonan, campurkan semua bahan pempek, namun telur masukkan 3 butir saja. Aduk hingga adonan rata.
  •  Masak sampai adonan mengental dan kalis hingga mudah dibentuk.
  •  Setelah itu, ambil segenggam adonan, bentuk adonan mirip mangkok dan masukkan telur kemudian tutup perlahan.
  •  Setelah jadi, adonan direbus hingga matang.
  •  Terakhir, goreng pempek dan kemudian dipotongpotong sesuai selera dan tambahkan kuah cuka untuk menyantapnya.

Selamat mencoba ya!

TAG
Indozone Media
Indozone Media

ARTIKEL LAINNYA

LOAD MORE

You have reached the end of the list. Want More? #KAMUHARUSTAU