The Most Engaging Media For Millennials and GEN Z

Di Luar Dugaan! Ternyata Ini Alasan Penggunaan Warna Hijau Pada Es Pisang Ijo
Es pisang ijo. (Rudi Hartono/IDZ Creators)
Food

Di Luar Dugaan! Ternyata Ini Alasan Penggunaan Warna Hijau Pada Es Pisang Ijo

Senin, 27 Juni 2022 13:01 WIB 27 Juni 2022, 13:01 WIB

INDOZONE.ID - Mendenger nama Sulawesi Selatan pasti yang terkenal adalah kulinernya. Selain sop kontro, es pisang ijo juga selalu diburu oleh pencinta kuliner. Sesuai namanya, es ini berbahan dasar pisang raja yang sudah matang lalu dibalut adonan lembut yang berwarna hijau. 

pisang ijo
Es pisang ijo. (Rudi Hartono/IDZ Creators)

Karena kelezatannya, makanan ini menjadi salah satu ikon kuliner Bugis dan Makassar. Nah, waktu yang tepat menyantap es pisang ijo biasanya saat cuaca panas. Paduan lembut pisang ijo dengan kuah yang mirip dengan bubur sumsum menciptakan rasa yang luar biasa di lidah.

"Enak sekali sih kalau saya pribadi, apalagi es pisang ijo ini di beri syrup DHT. Sirup pandan lokal yang memang diproduksi di Makassar dan ini yang membuat rasanya sangat khas,” ujar Cika, salah satu penikmat es pisang ijo kepada Rudi Hartono, Tim IDZ Creators pada Senin (27/6/2022).

pisang ijo
Es pisang ijo. (Rudi Hartono/IDZ Creators)

Di Parepare, Sulawesi Selatan Kafe dan Resto D'Carlos adalah salah satu tempat yang menyiapkan menu es pisang ijo ini. Saking larisnya, telat sedikit, pelanggan bisa kehabisan.

"Tempat ini kan buka dari jam 08.00 pagi, kalau datang jam 14.00 siang biasanya sudah habis. Jadi harus datang cepat-cepat agar bisa kebagian,” lanjut Cika.

pisang ijo
Es pisang ijo. (Rudi Hartono/IDZ Creators)

Penggunaan warna hijau pada pisang ijo sendiri memanglah tidak sembarangan. Warna hijau ini memiliki tempat khusus bagi masyarakat Sulawesi Selatan yang melambangkan kesakralan serta kesucian serta memberikan rasa sejuk dan ketentraman.

Satu Porsi es Pisang ijo ini biasanya dijual dari harga Rp10 ribu hingga Rp15 ribu tergantung dari besar ukuran pisang ijonya. 

Bikin cerita serumu dan dapatkan berbagai reward menarik! Let’s join IDZ Creators dengan klik di sini.

IDZ Creators
IDZ Creators
TAG
Yayan Supriyanto
Rudi Hartono
Rudi Hartono

Rudi Hartono

Community Writer
JOIN US
JOIN US