Gulai rebung merupakan salah satu masakan minang yang begitu digemari kelezatannya. Nah, buat kamu yang ingin membuat gula rebung ala masakan minang sendiri di rumah, berikut resep yang bisa kamu tiru.
Bahan-bahan:
- 300 gram rebung, iris tipis
- 2 cm lengkuas, memarkan
- 2 sendok makan minyak goreng
- 2 lembar daun salam
- 2 sendok teh garam
- 1 batang serai, memarkan
- 1 liter santan encer
Bumbu halus
- 8 butir bawang merah
- 3 butir kemiri
- 2 cm kunyit
- 2 siung bawang putih
- 1 sendok teh merica
Cara membuat:
- Pertama, cuci rebung hingga bersih. Sisihkan.
- Setelah itu, panaskan minyak, tumis bumbu yang telah dihaluskan hingga baunya harum. Masukkan serai, salam, dan lengkuas.
- Kemudian masukkan santan encer dan tambahkan garam. Aduk jangan sampai santan pecah.
- Terakhir, masukkan rebung dan masak hingga matang dan bumbu meresap.
Selamat mencoba!
