Apakah kamu sedang rindu Kue Keranjang Goreng Tepung yang biasanya hadir pada saat Imlek? Jika ya, bagaimana jika membuatnya saja? Inilah resep mudah membuat Kue Keranjang Goreng Tepung.
Bahan :
- 1 buah (250) g kue keranjang
- minyak goreng
Adonan:
- 100 g tepung terigu
- 30 g tepung beras
- 1 sdm tepung kanji
- 1 sdt soda kue
- 1/2 sdt kayu manis bubuk, jika suka
- 2 sdm gula pasir
- 250 ml air
Cara Membuat :
- Potong-potong kue keranjang ukuran sekitar 3x1x1 cm.
- Lapisi potongan kur keranjang tipis-tipis dengan tepung terigu.
- Adonan: Campur tepung terigu dengan tepung beras dan tepung kanji serta bahan kering lainnya jadi satu.
- Tuangkan air sedikit-sedikit sambil aduk hingga menjadi adonan yang cukup kentalnya. Diamkan selama 15 menit.
- Panaskan minyak banyak dalam wajan di atas api sedang.
- Celupkan potongan kue keranjang yang sudah dilapisi tepung ke dalam adonan terigu lalu masukkan ke dalam minyak panas.
- Goreng hingga menjadi kuning keemasan dan kering lalu tiriskan.