Kamu sedang pengin makan sayur-sayuran dan dibuat sendiri di rumah? Bagaimana kalau buat menu Sayur Bobor Bayam Labu Siam saja? Selain mudah dibuat, menu ini juga lezat loh guys. Ini resep mudahnya.
Bahan :
- 100 g daun bayam, kangkung/daun kacang
- 200 g labu siam, kupas, potong-potong
- 100 g tempe semangit atau tempe segar, potong-potong
- 750 ml santan sedang
- 2 lembar daun salam
- 1 cm lengkuas, memarkan
- 3 lembar daun jeruk purut
- 1 sdt gula pasir
Bumbu, haluskan:
- 5 butir bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 2 butir kemiri
- 2 cm kencur
- 1/2 sdt ketumbar
- 1/4 sdt jinten
- 1/2 sdt gula pasir
- 2 sdt garam
Cara Membuat Sayur Bobor Bayam Labu Siam:
- Bumbu : Giling semua bumbu hingga halus benar.
- Didihkan santan dan bumbu halus bersama daun salam, daun jeruk dan lengkuas.
- Masukkan labu siam, tempe semangit dan gula, didihkan hingga keduanya lunak.
- Masukkan daun bayam, didihkan hingga bayam layu.
- Matikan api. Sajikan dengan sambal terasi.
