Tahu goreng yang berbalut tepung roti yang digoreng crispy memang paling nikmat jadi santapan camilan di sore hari. Tahu goreng jadi lebih spesial karena ada tambahan saus kacang yang lezat. Begini resepnya!
Bahan-bahan:
- 2 buah (300 g) tahu putih kotak
- 2 siung bawang putih, parut
- 1 sdt garam
- Minyak goreng
Lapisan
- 50 g tepung terigu
- 2 putih telur ayam, kocok hingga berbuih
- 100 g tepung panir kasar
Saus Kacang
- 100 g kacang tanah, sangrai
- 1 buah cabe merah
- 1 sdt gula pasir
- 1 sdt garam
- 2 sdm air jeruk nipis
- 250 ml air masak
Cara membuat:
- Terlebih dahulu potong dadu tahu
- Kemudian balurkan tahu dengan bawang putih dan garam. Diamkan selama 30 menit, tiriskan tahu hingga kering.
- Lalu, balur tipis tahu dengan tepung terigu, celupkan ke dalam putih telur, dan balurkan kembali dengan tepung roti. Diamkan sebentar hingga agak kering.
- Siapkan wajan dan panaskan minyak. Goreng tahu hingga berubah warna keemasan, angkat dan tiriskan.
- Untuk saus kacang, campurkan gerus kacang dan cabe hingga halus, lalu campurkan dengan sisa bahan yang ada, aduk rata hingga tekstur saus kental.
Selamat mencoba!
