Kamu lagi kepengin makan bihun pagi ini? Jika ya, bagaimana kalau kamu sekarang membuat Bihun Udang Kukus yang rasanya lezat dan enak? Begini resep mudahnya.
Bahan :
- 300 g bihun kering
Saus Cabe:
- 7 siung bawang putih, cincang halus
- 5 buah cabe merah, cincang halus
- 15 buah cabe rawit merah, iris halus
- 50 g cabe merah kering/chilli flakes
- 2 sdm saus tiram
- 1 sdt garam
- 1 sdt gula pasir
- 1 sdt merica bubuk
- 1 sdt kaldu jamur
- 200 ml minyak sayur panas
- 1 kg udang jerbung, potong kepala dan kaki, belah dua
Taburan:
- 2 sdm daun bawang iris halus
- 2 sdm daun ketumbar
- 100 ml minyak panas
Cara Membuat :
- Seduh bihun kering hingga lunak lalu tiriskan. Susun di atas piring bundar datar.
- Cabe Tumis:
- Taruh bawang putih, cabe merah dan cabe rawit dalam mangkuk.
- Tambahkan chilli flakes, saus tiram, merica, garam, kaldu jamur, lalu siram minyak panas dan aduk rata.
- Susun udang yang sudah dibelah di atas bihun melingkari permukaan piring.
- Taruh saus cabe di atasnya.
- Kukus dalam kukusan panas selama 15 menit hingga udang matang lalu angkat.
- Taburi dengan daun bawang, daun ketumbar dan siram minyak panas.
