Bingung mau masak apa untuk lauk makan malam setelah berbuka puasa? Yuk recook resep ayam goreng telur asin berikut ini.
Ayam termasuk bahan makanan yang bisa diolah menjadi beragam makanan enak, mulai dari yang ribet sampai yang gampang.
Kali ini, ada olahan ayam goreng telur asin yang enak disantap bersama nasi putih hangat.
Baca Juga: Resep Lemper Ayam Pakai Magic Com, Yuk Sajikan buat Takjil Buka Puasa
Bahan:
- 2 buah dada ayam tanpa tulang, tanpa kulit, potong dadu
- 1 liter minyak goreng
Adonan kering:
- 50 gram tepung maizena
- 50 gram tepung terigu protein sedang
- 1 sdt oregano kering
- 1 sdt baking powder
- 1 sdm kaldu ayam bubuk
- 1 sdt merica bubuk
- 1/2 sdt garam
Adonan basah:
- 1 butir telur
- 100 ml susu cair
Baca Juga: Resep Lemper Ayam Pakai Magic Com, Yuk Sajikan buat Takjil Buka Puasa
Bahan saus:
- 3 butir kuning telur asin rebus matang, haluskan
- 3 siung bawang putih, cincang
- 5 lembar daun kari/daun salam koja
- 100 ml susu cair
- 30 gram mentega tawar
- 1 sdt merica bubuk
- 1/4 sdt garam
- 1/4 sdt gula pasir
Taburan
- Cabai rawit iris dan daun bawang iris
Cara membuat:
- Siapkan wadah, campurkan semua bahan untuk adonan kering. Aduk rata.
- Siapkan wadah lainnya, lalu campurkan semua bahan untuk adonan basah, aduk rata.
- Celupkan ayam ke dalam adonan kering, lalu ke adonan basah kemudian ke adonan kering kembali.
- Panaskan minyak, goreng adonan hingga berwarna kuning keemasan. Angkat dan tiriskan.
- Panaskan mentega tawar, tumus bawang putih dan daun salam hingga harum. Masukan kuning telur asin, kecilkan api, aduk rata.
- (Membuat saus) masukan susu cair, aduk hingga kental. Masukan garam, merica, gula pasir, aduk rata.
- Masukan ayam goreng, aduk rata. Sajikan dengan taburan dan pelengkapnya, semisal nasi putih.
Artikel Menarik Lainnya: