Apakah kamu sedang lapar dan ingin membuat makanan yang enak dan renyah? Bagaimana kalau membuat Dori Goreng Tepung? Tentunya menu yang satu ini bisa dijadikan camilan saat nonton TV. Berikut ini resepnya.
Bahan :
- 300 g fillet ikan dori
- 2 sdm air jeruk nipis/lemon
- 2 siung bawang putih parut
- 1/2 sdt merica bubuk
- 1 sdt garam
- minyak goreng
Pelapis:
- 4 sdm tepung kanji
- 2 putih telur ayam
- 100 g tepung roti kasar
Saus Mayo:
- 150 ml mayonnaise botolan
- 1 sdm air jeruk nipis/lemon
- 1/2 sdt merica bubuk
- 1/2 sdt garam
- 1 sdt daun peterseli/seledri cincang
Cara Membuat :
- Potong-potong fillet ikan dori ukuran 3x3 cm.
- Lumuri ikan dori dengan air jeruk nipis, bawang putih parut, merica dan garam. Remas-remas dan diamkan selama 30 menit.
- Lapisi tiap potongan fillet dengan tepung kanji.
- Selanjutnya celupkan dalam putih telur kocok dan lapisi dengan tepung panir kasar.
- Sisihkan beberapa saat agar lapisannya agak kering.
- Goreng dalam minyak panas dan banyak hingga kuning keemasan.
- Angkat dan tiriskan.
- Sajikan hangat dengan Saus Mayo.
- Saus Mayo: Aduk semua bahan hingga tercampur rata.
