Kudapan yang berbahan dasar kacang kedelai seperti tahu memang miliki banyak penggemar. Dan tahu pun sering kali diolah ke berbagai menu masakan yang lezat.
Salah satu olahan tahu yang sering kali dimasak adalah tahu goreng. Tahu goreng menjadi olahan tahu yang paling simpel, sederhana, dan sangat disukai.
Namun pada saat menggoreng tahu, sering kali kita mendapati tahu yang digoreng malah berubah bentuk, seperti menjadi mengeriput dan mengecil.
Sebenarnya, ada cara untuk mengatasi hal itu.
Pertama, pada saat menggoreng tahu, pastikan bahwa minyak yang berada di wajan harus benar-benar panas. Ketika tahu sudah dicelupkan ke dalam minyak panas, segera balikkan sisi tahu yang sudah terlihat kecokelatan.
Kedua, ketika warna kecokelatan sudah merata di semua sisi tahu. Segeralah angkat tahu dan tiriskan. Tahu goreng tidak perlu digoreng terlalu lama dan juga usahakan tidak terlalu lama dibiarkan di atas piring saji.
Demikian cara menggoreng tahu dengan benar agar tahu tidak berubah bentuk. Selamat mencoba, ya!
