Mau bikin sajian spesial untuk keluarga? Sepertinya mi aceh goreng bisa jadi pilihan tepat. Rasanya yang sedap dan kaya rempah sepertinya bisa membuat seluruh anggota keluarga menyukainya.
Untuk anak-anak coba sesuaikan potongan cabai agar tidak terlalu pedas. Disarikan resepnya dari akun Instagram @byviszaj, berikut resep mi goreng Aceh.
Bahan :
- 200gr mi lidi atau telur, rebus, atau mi kuning basah
- Udang secukupnya
- Segenggam tauge/kol iris
- 1-2 sdt kari Bubuk
- 1-2 sdt jinten Bubuk
- 3-4 sdm kecap manis atau secukupnya
- Kecap asin secukupnya
- Air secukupnya
- Garam
- Gula
Bumbu Halus:
- 8 cabai merah besar
- 6 bawang merah
- 3 bawang putih
- 1 tomat besar
- 3 kemiri
- 1 cm jahe
Pelengkap:
- Emping
- Acar bawang merah dan cabai rawit
- Kacang goreng
Cara membuat:
- Cuci dan bersihkan udang, sisihkan. Tumis bumbu halus tumis sampai benar-benar matang dan berubah warna merah tua.
- Masukkan udang, aduk-aduk lalu bumbui dengan kari bubuk, jinten bubuk dan sisa bahan lainnya. Tambahkan air sedikit, aduk-aduk dan icip rasanya.
- Masukkan mi dan kecap manis, aduk-aduk sampai bumbu meresap lalu tambahkan tauge, aduk-aduk sebentar dan matikan api, sajikan selagi hangat dengan pelengkap.
Artikel Menarik Lainnya:
- Tak Menguntungkan, Sony Tutup Salah Satu Studio Game di Manchester
- Hendak Menikah, Pasangan Pengantin Ditipu WO Abalabal
- Minum Susu, Langkah Jitu Setelah Menyantap Makanan Pedas
