Inilah 5 Kreasi Matcha yang Bisa Kamu Coba di Hari Libur
instagram/matchameplease
Food

Inilah 5 Kreasi Matcha yang Bisa Kamu Coba di Hari Libur

Coba yuk, buat cemilan matcha di rumah

Astrid
Minggu, 14 Juli 2019 10:01 WIB 14 Juli 2019, 10:01 WIB

Makanan dan minuman yang berbahan dasar green tea atau matcha sedang digemari, karena hampir di seluruh restoran atau kafe pasti memiliki menu kreasi dari bubuk berwarna hijau ini. 

Selain antioksidan, green tea juga memiliki kandungan asam amino yang sangat efektif untuk menghilangkan stres. Tak hanya itu, matcha green tea ternyata dapat mendetoks racun karena warna hijau yang dikandungnya.

Nah jika bosan dengan minuman matcha yang hanya diseduh, kamu bisa loh membuatnya jadi berbagai makanan enak yang bisa dibuat di rumah secara mudah. Penasaran? Berikut beberapa resepnya:

1. Matcha Balls

Instagram/gingervegan
Instagram/gingervegan

Bahan-bahan yang dibutuhkan:

45 gram buah kurma tanpa biji, pilih yang agak lengket
45 gram kacang almond, diganti dengan kacang tanah juga bisa
30 gram bubuk kakao
20 gram bubuk matcha green tea + 10 gram untuk taburan
15 ml susu almond tawar, bisa diganti dengan susu putih cair tawar yang biasa

Langkah-langkah membuatnya:

1. Masukkan kurma dan kacang almond ke dalam food processor atau blender. Haluskan sampai tercampur dan berubah menjadi bola-bola adonan yang lengket.

2. Hancurkan adonan tersebut menggunakan tangan, lalu masukkan kembali ke dalam food processor atau blender.

3. Tambahkan bubuk kakao, bubuk matcha, dan susu. Campur lagi sampai merata dan membentuk bola-bola adonan lagi.

4. Ambil 1 jumput adonan, bentuk menjadi bola-bola kecil. Ulangi sampai adonan habis.

5. Taburkan bubuk matcha yang tersisa. Lalu, simpan di dalam kulkas.

2. Kreasikan Matcha Green Tea dengan membuat Brownies Green Tea

instagram/immawasis
instagram/immawasis

Bahan-bahan yang dibutuhkan:

Bahan Brownie :
90 grWCC (Coklat Batang Putih)
80 grbutter
90 grgula pasir
4 butirtelur
100 grterigu
4 sdmbubuk Matcha (Japanese Green tea)
1/2 sdtbaking powder (optional)
100 grDCC, potong2 kotak2 kecil
Topping : Secukupnya Kacang Almond / Kenari (me, Kenari)

Langkah-langkah membuatnya:

1. Panaskan oven di suhu 180°. Tim WCC, gula pasir dan butter dalam satu wadah, biarkan dingin.

2. Campur dan ayak terigu, Matcha, dan baking powder, sisihkan
Kalau campuran WCC sudah dingin, kocok telur dengan whisk / garpu, lalu tuang campuran WCC ke dalam kocokan telur.

3. Tuang campuran terigu kedalam kocokan telur dan WCC tadi, perlahan, sedikit demi sedikit hingga tercampur sempurna.

4. Terakhir, tuang potongan DCC, aduk rata, lalu masukkan adonan kedalam loyang yang sudah dialasi baking paper, taburi dengan kenari cincang / almon sliced

5. Panggang selama -+ 30-40 menitan (sesuaikan kondisi oven masing2 yaa), usahakan jangan sampai over baked yaa, agar tekstur brownies tidak terlalu kering

6. Potong-potong ketika brownis sudah menghangat

7. Sajikan

3. Milkshake Greentea 

instagram/yunidewanto
instagram/yunidewanto

Bahan-bahan yang dibutuhkan:

1 sdmGreentea Powder
4 sdmSusu Kental Manis
140 mlAir hangat
secukupnyaice cube

Langkah-langkah membuatnya:

1. Seduh skm (susu kental manis) dengan air hangat lalu aduk

2. Seduh greentea powder dgn 2 sdm air panas, lalu aduk

3. Siapkan blenderan. Masukan ice cube, skm & greentea powder yg sudah diseduh kedalam blender. Lalu blender hingga kental.

4. Mini Matcha Ice Cake

instagram/barb1ed0ll
instagram/barb1ed0ll

Bahan-bahan yang dibutuhkan:

1 bungkus whipped cream instan, buat sesuai petunjuk di balik bungkusnya
2 sendok teh bubuk matcha green tea
12 keping biskuit cokelat bulat, bisa kamu ganti dengan biskui vanilla biasa

Langkah-langkah membuatnya:

1. Campur whipped cream dengan bubuk matcha green tea sampai warnanya tercampur rata.

2. Tata 3 keping biskuit di atas piring membentuk bulatan. Di atas masing-masing biskuit, tuang 2 sendok makan adonan krim.

3. Tumpuk dengan 1 keping biskuit lalu berikan lagi 2 sendok makan adonan krim di atasnya. Ulangi sampai biskuit habis.

4. Masukkan kue ke dalam kulkas atau freezer sampai dingin atau bertekstur seperti es krim.

5. Nastar Green Tea Isi Coklat

instagram/banususanto
instagram/banususanto

Bahan-bahan yang dibutuhkan:

150 grbutter
150 grmargarin
90 grgula halus
3 butirkuning telur
350 grterigu
100 grmaizena
50 grsusu bubuk
1 sdtgreen tea bubuk larutkan dgn 1 sdt air hangat
Bahan Isian:
100 mlair (kalo masih kekerasan tambahin dikit lg aja)
160 grgula pasir
120 grDark Cooking Chocolate
160 grtepung terigu protein rendah
20 grcoklat bubuk
1 sdmbutter (tidak munjung)
Olesan:
2 butirkuning telur
1 sdtsusu cair

Langkah-langkah membuatnya:

1. Kocok mentega dan gula halus asal rata, masukkan kuning telur, kocok lagi asal rata (total waktu hanya 2 menit). Masukkan green tea, aduk dgn sendok kayu. Masukkan secara bertahap bahan kering yg sdh diayak, aduk dgn sendok kayu. Bentuk nastar+beri isian. Tutup, rapikan. Panggang di oven 150C sampe mateng 25-30menit. Keluarkan dr oven, beri olesan. Panggang lagi selama 5 menit. Keluarkan dr oven, dinginkan hingga suhu ruang.

2. Cara membuat isian: Masak air, gula dan DCC sampai larut. Matikan api. Masukkan tepung dan coklat bubuk, aduk rata. Masukkan butter, aduk rata. Dinginkan hingga suhu ruang. Bentuk adonan bulat-bulat kecil sekitar diameter 1 cm. Dinginkan di kulkas.

    Indozone Media
    Indozone Media

    Astrid

    Editor