Makanan dan minuman yang berbahan dasar green tea atau matcha sedang digemari, karena hampir di seluruh restoran atau kafe pasti memiliki menu kreasi dari bubuk berwarna hijau ini.
Selain antioksidan, green tea juga memiliki kandungan asam amino yang sangat efektif untuk menghilangkan stres. Tak hanya itu, matcha green tea ternyata dapat mendetoks racun karena warna hijau yang dikandungnya.
Nah jika bosan dengan minuman matcha yang hanya diseduh, kamu bisa loh membuatnya jadi berbagai makanan enak yang bisa dibuat di rumah secara mudah. Penasaran? Berikut beberapa resepnya:
1. Matcha Balls
Bahan-bahan yang dibutuhkan:
45 gram buah kurma tanpa biji, pilih yang agak lengket
45 gram kacang almond, diganti dengan kacang tanah juga bisa
30 gram bubuk kakao
20 gram bubuk matcha green tea + 10 gram untuk taburan
15 ml susu almond tawar, bisa diganti dengan susu putih cair tawar yang biasa
Langkah-langkah membuatnya:
1. Masukkan kurma dan kacang almond ke dalam food processor atau blender. Haluskan sampai tercampur dan berubah menjadi bola-bola adonan yang lengket.
2. Hancurkan adonan tersebut menggunakan tangan, lalu masukkan kembali ke dalam food processor atau blender.
3. Tambahkan bubuk kakao, bubuk matcha, dan susu. Campur lagi sampai merata dan membentuk bola-bola adonan lagi.
4. Ambil 1 jumput adonan, bentuk menjadi bola-bola kecil. Ulangi sampai adonan habis.
5. Taburkan bubuk matcha yang tersisa. Lalu, simpan di dalam kulkas.
2. Kreasikan Matcha Green Tea dengan membuat Brownies Green Tea
Bahan-bahan yang dibutuhkan:
