Apakah kamu tak begitu suka saus dim sum bawaan dari penjual? Bagaimana kalau dibuat sendiri di rumah? Tentunya akan enak karena sesuai selera sendiri. Berikut ini resep mudahnya.
Bahan :
- 3 siung bawang putih
- 1 siung bawang merah
- 3 buah cabe keriting
- 3 buah cabe rawit
- Cabe kering sesuai selera
- 5 sdm saus sambal
- 4 sdm saus tomat
- Garam dan gula secukupnya
- Penyedap rasa
- Cuka secukupnya
- Larutan tepung maizena
- Air secukupnya
Cara Membuat:
- Haluskan bawang putih, bawang merah, cabe keriting, rawit, dan kering terlebih dahulu. Tidak perlu terlalu halus.
- Tumis dengan sedikit minyak sampai harum, lalu tambahkan garam dan gula sesuai selera.
- Tambahkan air, masukkan juga saus sambal dan tomat. Aduk sampai merata.
- Kalau ingin rasa yang lebih asam, tambahkan cuka sedikit. Lalu, aduk lagi sampai merata.
- Tunggu sampai mendidih, lalu masukkan larutan tepung maizena. Gunanya untuk membuat tekstur saus dim sum lebih kental.
- Kalau sudah matang, saring saus dim sum untuk disajikan.
- Saus dim sum yang enak ini bisa langsung dinikmati dengan dim sum siomay ayam dan udang.