Resep Prol Tape, Kudapan Manis Khas Jember yang Manis dan Legit

- Minggu, 26 Februari 2023 | 09:02 WIB
Resep Prol Tape, kuliner khas Jember. (Z Creators/Adisti Astarina)
Resep Prol Tape, kuliner khas Jember. (Z Creators/Adisti Astarina)

Kuliner khas daerah punya tempat tersendiri di hati masyarakat. Biasanya kuliner khas daerah hanya di buat di daerah tersebut yang membuat kita selalu kangen untuk menyantapnya. Seperti hidangan khas Kota Jember, Jawa Timur yang satu ini, yaitu Prol Tape.

Prol Tape, terbuat dari tape singkong yang memiliki cita rasa khas manis legit membuat para penggemarnya tak berpaling. Kini tak usah jauh-jauh ke Jember untuk mendapatkan Prol Tape. Kamu juga bisa membuatnya di rumah, lho. Langsung simak saja yuk di bawah ini resep dan cara membuat Prol Tape.

Bahan utama:

  • 750 gram tape singkong matang, buang sumbunya
  • 5 butir telur
  • 130 gram gula pasir
  • 130 gram tepung terigu
  • 150 ml kental manis
  • 200 gram margarin

Bahan olesan:

  • 1 kuning telur
  • Keju parut sesuai selera

Cara membuat Prol Tape:

1. Masukkan tape singkong dan kental manis dalam mangkuk besar. Aduk rata menggunakan ballon whisk. Kemudian masukkan gula pasir, margarin dan telur. Aduk rata kembali hingga lembut. Lalu masukkan tepung terigu. Aduk kembali hingga merata.

2. Masukkan adonan kedalam loyang yang sudah dialasi kertas roti dan diolesi mentega, ratakan adonan. Panggang dalam oven dengan suhu 175 derajat celcius selama 25 menit (api atas bawah) hingga permukaan kue mengeras.

3. Setelah 25 menit, keluarkan kue dari dalam oven. Oles permukaan kue dengan kuning telur dan taburi dengan keju parut. 

4. Panggang kembali selama 30 menit (api bawah) dan 15 menit (api atas) sesuaikan oven masing masing. Jangan lupa tes tusuk untuk memastikan kue matang.

5. Dinginkan kue pada suhu ruang dan keluarkan kue dari dalam loyang. Prol Tape siap disajikan.

Tips membuat Prol Tape:

Sebelum mengolah, cicipi tape terlebih dahulu. Jika tape sudah legit dan manis, takaran gula pasir dan kental manis pada resep ini bisa dikurangi. Namun jika tape belum terlalu manis, bisa pakai takaran resep ini.

Artikel menarik lainnya: 

Bikin cerita serumu dan dapatkan berbagai reward menarik! Let’s join Z Creators dengan klik di sini.

Halaman:

Editor: Yayan Supriyanto

Tags

Rekomendasi

Terkini

X