Sebuah Resep Ayam Masak Kurma yang Kaya Akan Rempah-rempah

- Selasa, 31 Maret 2020 | 16:22 WIB
Ilustrasi ayam masak kurma. (Instagram/wana86ema)
Ilustrasi ayam masak kurma. (Instagram/wana86ema)

Masakan dengan kaya rempah-rempah sangat cocok disantap di tengah wabah virus corona saat ini. Salah satu masakan kaya akan rempah-rempah yang bisa kamu coba adalah ayam masak kurma yang begitu menggoda selera.

Penasaran dengan resepnya?

Bahan-bahan:

  •  100 g ayam
  •  30 g temulawak
  •  30 g jahe
  •  5 g cabai rawit merah
  •  4 butir kapulaga 
  •  1 butir bunga lawang 
  •  5 butir cengkih 
  •  5 butir lada hitam utuh
  •  10 g kayu manis 
  •  1 sdm ekstrak temulawak halus
  •  5 butir tomat ceri
  •  2 lembar daun jeruk 
  •  1 butir jeruk nipis
  •  1 batang serai
  •  6 lembar daun kemangi
  •  1 sdt garam
  •  1 sdt lada
  •  1 sdt penyedap rasa
  •  2 sdm gula pasir
  •  200 m air

Cara membuat:

  •  Pertama cuci ayam hingga bersih, lalu potong sesuai dengan selera. Rebus hingga matang. Angkat, tiriskan, dan sisihkan.
  •  Ambil temulawak, kupas kulitnya dan memarkan, lalu bakar sebentar.
  •  Didihkan air. Sembari itu, sangrai ekstrak temulawak, dan kemudian masukkan semua bahan bumbu ke dalam air yang telah mendidih.
  •  Tambahkan garam, lada, dan penyedap.
  • Masukkan ayam yang sudah direbus.
  •  Terakhir, tambahkan air perasan jeruk nipis, masak selama 20 menit hingga bumbu meresap ke dalam daging ayam.

Selamat mencoba!

Artikel Menarik Lainnya:

Editor: Administrator

Rekomendasi

Terkini

X