Nih, buat kamu yang masih punya stok daging kambing di dalam kulkas, yuk bikin sajian semur daging kambing untuk lauk makan malam ini. Nikmat dan bikin nagih banget, lho! Begini resepnya.
Bahan-bahan:
- 750 g daging iga kambing
- 4 siung bawang putih, cincang halus
- 1/2 buah bawang bombay, iris kasar
- 2 buah cabai merah, potong 1 cm
- 1 cm jahe, iris korek api
- 6 sdm kecap manis
- 1 L air
- 4 sdm minyak goreng
Bumbu oles
- 3 sdm saus tiram
- 1 sdt minyak wijen
- 3/4 sdt garam
- 2 sdt merica hitam bubuk
Cara membuat:
- Pertama, balurkan iga kambing dengan bumbu oles, lalu aduk hingga rata. Diamkan selama 1 jam hingga bumbu meresap sempurna.
- Kemudian, tumis bawang putih, bawang bombay, dan jahe hingga baunya harum. Masukkan iga kambing dengan bumbu marinasinya. Aduk hingga berubah warna.
- Kemudian, tambahkan air dan kecap manis. Kemudian, masak dengan api kecil hingga bumbunya meresap.
- Terakhir, masukkan cabai merah dan masak hingga layu. Angkat dan sajikan.
Selamat mencoba, ya!
