Bikin menu dessert mewah ala cafe ternyata gampang banget lho. Kuncinya cuma pada penggunaan bahan yg premium.
Salah satu rahasia sukses membuat Banoffee Pie yg enak adalah menggunakan Whipping Cream yg berkualitas tinggi,agar tekstur dessertnya lembut,creamy & mewah rasanya.
Bahan Utama:
- 300ml Anchor Whipping Cream
- 2 buah pisang cavendish
Bahan Saus Caramel:
- 60gr gula pasir
- 1/2 sdt kopi hitam tapa ampas
- 50ml susu cair
- 50ml air
- 2 sdm margarin
- Sejumput garam
Bahan Crust:
- 10 keping biskuit marie, haluskan dengan food processor
- 2 sdm margarin, lelehkan
Cara Membuat Banoffee Pie
Langkah 1, SAUS CARAMEL: masak gula pada pan dengan api kecil hingga larut & menjadi karamel. Aduk sesekali saat gula mulai meleleh. Kemudian masukkan susu cair & air secara bertahap, pelan pelan saja karena akan ada sedikit percikan. Setelah itu, masukkan margarin, aduk hingga rata. Lalu masukkan kopi bubuk, aduk hingga larut. Masak hingga saus caramel mengental.
Langkah 2, PIE CRUST : campurkan semua bahan dalam bowl hingga tercampur rata & menggumpal. Sisihkan.
Langkah 3, WHIPPING CREAM : siapkan 2 buah bowl. 1 berukuran sedang & 1 berukuran besar. Pada bowl sedang, isi dengan air es & es batu secukupnya. Lalu letakkan bowl besar diatas bowl sedang. Cara ini bertujuan untuk menjaga suhu whippinh cream agar tetap stabil & dingin. Supaya hail kocokan whipping cream mengembang sempurna & tidak pecah. Tuang Anchor Whipping Cream (dalam kondisi dingin) dalam bowl besar, kocok hingga whipping cream mengembang sempurna. Setelah itu, pindahkan whipping cream dalam piping bag. Dinginkan dalam kulkas
Langkah 4, PENYAJIAN: ambil gelas saji,tata pie crust sambil dipadatkan. Lalu beri irisan pisang, tuang saus caramel secukupnya. Semprotkan whipping cream hingga memenuhi gelas. Beri taburan coklat bubuk & buah segar. Sajikan segera.
Artikel Menarik Lainnya:
- Tidak Hanya Cantik, Ternyata Bunga Sakura Bisa Dimakan. Rasanya Seperti Ini!
- Dessert Cute dari Bandung, Rasa Creamy dan Lumernya Cocok Jadi Teman Ngopi dan Ngeteh
- Sensasi Makan Ice Cream View Jalan Raya Kota di Cream & Creme, Harga Mulai Rp8 ribu!
Konten ini adalah kiriman dari Z Creators Indozone. Yuk, bikin cerita dan konten serumu, serta dapatkan berbagai reward menarik! Let’s join Z Creators dengan klik di sini.
