Ayam goreng merupakan sajian paling populer, terutama di Indonesia. Sajian ayam yang lezat disantap bersama nasi putih dan sambal ini dapat kamu temukan dengan variasi yang begitu beragam.
Bahkan di tiap daerah mempunyai resep ayam tradisional dengan cita rasa kekhasan masing-masing. Sebut saja ayam goreng lengkuas khas Bandung, ayam goreng lengkuas gula jawa khas Surabaya dan ayam goreng lengkueh khas Padang.
Bumbunya yang kaya rempah menjadi salah satu alasan mengapa ayam goreng lengkuas begitu digemari. Jika diperhatikan sekilas ayam goreng lengkuas mirip ayam goreng yang ditaburi serundeng. Namun dalam olahan ini, taburannya berasal dari lengkuas yang diparut.
Jangan meragukan cita rasa kuliner ini, letak kelezatannya ada pada taburan lengkuas parut yang berbaur dengan bumbu halus. Setelah digoreng akan menghasilkan remah-remah dengan cita rasa istimewa.
Meski memiliki variasi yang cukup luas, pada dasarnya sajian ayam goreng lengkuas menggunakan kombinasi bumbu yang hampir sama antara lain lengkuas parut, kunyit, bawang putih dan serai untuk menciptakan cita rasa gurih yang khas.
Restoran Kampung Daun yang berada di Bandung mencoba menghidupkan kembali sajian kuliner nusantara zaman dulu dengan memadukan cita rasa autentik dan kekinian.
“Tentunya kita mengangkat bermacam-macam rempah yang ada di Indoensia, kita menampilkan ayam lengkuas ini resep tradisional Indonesia salah satunya kita tampilkan kembali untuk mengangkat menu tradisional yang bener bener etnik yah,“ ujar Iwan Semiawan, Manager Operasional Kampung Daun.
Jika kamu rindu akan menu dan suasana pedesaan, Kampung Daun bisa menjadi pilihan. Kamu bisa merasakan nuansa perkampungan Sunda tempo dulu dan dinginnya udara Pegunungan Lembang, Bandung.
Artikel menarik lainnya:
- Eksplore Telaga 12, Keindahan Alam Nias yang Tersembunyi di Balik Tebing Tinggi
- Warung Steak Wong Cilik, Masakan Barat Bisa Dirasakan Rakyat Biasa: Harganya Rp12 Ribuan!
- Punya Khasiat Luar Biasa, Daun Kelor dari NTT Dapat Predikat Terbaik di Dunia
- Rawon Cak Wott Kumis, Kuliner yang Lagi Viral di Malang Antrenya Panjang Kayak Kereta
Bikin cerita serumu dan dapatkan berbagai reward menarik! Let’s join Z Creators dengan klik di sini.
