Nasi Jamblang adalah salah satu makanan khas dari Cirebon, Jawa Barat, Indonesia. Nasi Jamblang terkenal dengan kelezatan nasi yang dihidangkan dengan berbagai macam lauk pauk yang terbuat dari daging, ayam, ikan, sayuran, dan sambal.
Nama Jamblang sendiri diambil dari nama pasar di daerah Cirebon tempat makanan ini pertama kali ditemukan.
Menurut sejarah, Nasi Jamblang pertama kali dibuat pada abad ke-19 oleh seorang wanita bernama Haji Nurjanah.
Ia membuat makanan ini sebagai bentuk usaha untuk mencari nafkah bagi keluarganya. Kala itu, Haji Nurjanah menjajakan Nasi Jamblang menggunakan gerobak yang dipikul oleh suaminya ke pasar-pasar tradisional di Cirebon.
Seiring berjalannya waktu, Nasi Jamblang semakin populer dan banyak dijual di tempat-tempat makan di Cirebon.
Makanan ini kemudian menjadi salah satu makanan khas yang diincar oleh wisatawan yang berkunjung ke Cirebon.
Bahkan, pada tahun 2013, Nasi Jamblang ditetapkan sebagai salah satu warisan budaya takbenda Indonesia oleh Kementerian Pendidikan dan Kebudayaan.
Proses pembuatan Nasi Jamblang cukup unik, di mana nasi yang digunakan adalah nasi putih yang dimasak dengan arang kelapa dan dihidangkan dengan daun jati sebagai alas.
Selain itu, lauk pauk yang digunakan juga beragam, seperti empal, sate, ayam goreng, ikan asin, teri goreng, tahu, tempe, dan sambal. Semua bahan lauk pauk diolah dengan bumbu rempah yang khas dari daerah Cirebon.
Secara keseluruhan, Nasi Jamblang menjadi salah satu makanan yang paling terkenal dan lezat di Cirebon.
Makanan ini tidak hanya menjadi pilihan utama bagi warga lokal, tetapi juga menjadi makanan wajib bagi wisatawan yang ingin merasakan kelezatan makanan khas Cirebon. Salah satu tempat makan yang menyediakan nasi jamblang yaitu Nasi Jamblang Bu Hj. Lili.
Nasi Jamblang Bu Hj. Lili terletak di Cirebon yang tepatnya berlokasi di Jalan Kabupaten No 18-20, Kejaksaan, Cirebon, Jawa Barat.
