Telur asin merupakan salah satu olahan telur yang begitu populer di kalangan masyarakat Indonesia. Cita rasanya yang gurih dan asin membuat telur asin paling nikmat disantap sebagai pelengkap makanan.
Telur asin bisa dibuat dengan mudah. Salah satu metode cara yang dilakukan untuk membuat telur asin adalah dengan menggunakan abu gosok. Penasaran?
Berikut cara membuat telur asin dari abu gosok.
Bahan-bahan:
- 12 butir telur bebek
- 500 gram garam
- 4 bungkus abu gosok
- 1 liter air
- 1 buah ember
Cara membuat telur asin dari abu gosok
- Terlebih dahulu rendam telur selama 2 menit. Dalam proses ini, jika ada telur yang mengambang, maka itu pertanda kualitas telur yang sudah tidak bagus dan harus dibuang.
- Kemudian bersihkan telur secara perlahan, dan amplas cangkang secara hati-hati.
- Di wadah lain, campurkan abu gosok dengan air. Aduk hingga seperti pasta, lalu masukkan garam, dan aduk rata.
- Ambil telur, balurkan telur dengan tanah hingga menggumpal.
- Kemudian, taburi telur dengan abu gosok.
- Diamkan telur selama 14 hari.
- Terakhir, rebus telur hingga matang.
