Sayuran sudah terkenal mengandung banyak manfaat bagi tubuh. Berbagai macam jenis sayuran sangat mudah kita temukan. Apalagi Indonesia mempunyai tanah yang subur untuk ditanaminberbagai macam dan jenis sayuran.
Rajin mengonsumsi sayuran sebagai menu makanan sehari-hari dinilai mampu menambah daya tahan serta menyehatkan tubuhmu. Sebagai referensi menu makanan sehatmu, yuk coba buat tumis sayur kecipir pedas ini di rumah.
Bahan-bahan:
- 200 gr kecipir
- 2 sdm tauco
- 200 ml air (untuk direbus)
- 3 sdm minyak goreng
Bahan-bahan Bumbu:
- 3 buah cabai rawit
- 2 buah cabai hijau besar (buang bijinya)
- 4 buah bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 2 sdm kecap manis
- 1 sdt garam halus
- 1 sdt gula pasir
- ½ sdt penyedap rasa sapi
- 100 ml air
Bahan Pelengkap:
- 1 sdm biji wijen (sangrai)
Cara Membuat:
- Cuci bersih kecipir, hilangkan seratnya kemudian potong-potong sesuai selera
- Lalu rebus air hingga mendidih, masukkan potongan kecipir dan rebus sampai matang, angkat dan sisihkan
- Selanjutnya, iris tipis seluruh cabai dan bawang
- Panaskan minyak goreng, tumis irisan cabai dan bawang hingga harum
- Masukkan kecipir yang sudah direbus tadi, tambahkan kecap manis, garam, gula, penyedap rasa dan juga air
- Aduk-aduk perlahan, lalu masukkan tauco dan aduk kembali
- Koreksi rasa dan masak seluruh bahan sampai matang
- Terakhir, angkat lalu sajikan bersama taburan biji wijen di atasnya
Tumis kecipir masak tauco siap untuk dinikmati.
