Tinta cumi yang berwarna hitam ternyata bisa bikin masakan kamu menjadi lebih gurih. Salah satu olahan tinta cumi yang bisa kamu coba adalah nasi goreng cumi hitam.
Berikut resep dan cara membuat nasi goreng cumi hitam yang gurih dan lezat.
Bahan-bahan :
- 3 piring nasi putih
- 200 gr cumi segar bersihkan
- 4 siung bawang putih
- 6 siung bawang merah
- 5 cabe rawit
- secukupnya garam
- secukupnya merica bubuk
- secukupnya kaldu bubuk
- 1 butir telur kocok lepas
- Air secukupnya
Cara Membuat:
1. Cuci bersih cumi-cumi dan buang tulang belakannya. Pisangkan bagian kepala dan badan cumi-cumi dan jangan buang bagian tintanya.
2. Haluskan atau iris tipis bawang putih, bawang merah dan cabe rawit,
3. Panaskan sedikit minyak dan orak arik telur, pinggirkan. Tambahkan sedikit minyak lagi dan tumis bumbu halus atau yang telah diiris. Tumis hingga harum.
4. Setelah harum masukkan cumi, tambahkan garam, kaldu bubuk, lalu sedikit air. Aduk-aduk agar tinta cumi keluar.
4. Masukkan nasi, garam, merica dan kaldu dan aduk rata semuanya. Tes rasa. Angkat dan sajikan.
