The Most Engaging Media For Millennials and GEN Z

Tertarik Buat Sate Ayam Blora? Begini Resep Mudah Membuatnya
Sate Ayam Blora (Cookpad/DeniLe)
Food

Tertarik Buat Sate Ayam Blora? Begini Resep Mudah Membuatnya

Kamis, 23 September 2021 14:30 WIB 23 September 2021, 14:30 WIB

INDOZONE.ID - Jika hari ini kamu tertarik membuat sate, maka kami sarankan membuat Sate Ayam Blora. Selain rasanya yang nikmat, pembuatannya juga tak begitu sulit. Berikut ini resep mudah membuatnya.

Bahan :

  • 500 g daging ayam
  • Bumbu perendam:
  • 3 siung bawang putih
  • 1/2 sdt ketumbar
  • 1/2 sdt gula pasir
  • 1 sdt garam

Kuah Kuning:

  • 2 lembar daun jeruk
  • 1 lembar daun salam
  • 1 batang serai, memarkan
  • 1 liter santan sedang
  • 1 sdm air asam Jawa

Bumbu Halus:

  • 5 siung bawang putih
  • 3 butir bawang merah
  • 3 butir kemiri
  • 3 cm kunyit
  • 1/2 sdt merica
  • 1/4 sdt jintan
  • 1/8 biji pala
  • 1 sdt gula pasir
  • 2 sdt garam
  • Saus Kacang:
  • 100 g kacang tanah kupas, sangrai
  • 500 ml air

Bumbu Halus:

  • 3 buah cabe merah keriting
  • 3 buah cabe rawit merah
  • 3 butir bawang merah
  • 1 siung bawang putih
  • 1 potong kecil gula aren
  • 1 sdt garam

Pelengkap:

  • Lontong
  • Sambal Rawit
  • Kecap manis

Cara Membuat Sate Ayam Blora:

  1. Potong-potong daging ayam tipis dan panjang 2.5 cm.
  2. Aduk-aduk dengan bumbu perendam hingga rata.
  3. Tusuki tiap 4-5 potong daging dengan tusuk sate agak panjang. Sisihkan.
  4. Bakar sate di atas bara api arang hingga agak kering dan matang.
  5. Kuah : Tumis bumbu halus hingga wangi. tambahkan daun jeruk, daun salam dan serai, aduk hingga matang lalu angkat.
  6. Masukkan dalam panci, tuangi santan, tambahkan air asam. Masak dengan api kecil hingga mendidih lalu angkat.
  7. Saus Kacang: Giling halus kacang tanah lalu aduk dengan bumbu halus dan air.
  8. Saring saus dan haluskan lagi kacang yang masih kasar. Rebus hingga menjadi saus yang halus dan cukup kental. Angkat dan dinginkan.
  9. Penyajian: Taruh kuah di piring cekung. Taruh sate di atasnya, taburi bawang merah goreng.
  10. Sajikan dengan saus kacang dan potongan lontong.

Artikel Menarik Lainnya:

TAG
Muhammad Alfath Ishari
JOIN US
JOIN US