Baru Tahu, Ada Latte tapi Bukan Kopi. Ini Ramen Latte! Kamu Udah Coba?

- Kamis, 6 Januari 2022 | 13:23 WIB
Inovasi kuliner, ramen hitam yang gurih banget! (Bhekti Setyowibowo/IDZ Creators)
Inovasi kuliner, ramen hitam yang gurih banget! (Bhekti Setyowibowo/IDZ Creators)

Moshi moshi, panggilan buat penggila ramen, alias mi kuah Jepang, ada yang unik nih di Kota Malang. Sebuah resto spesialis ramen di sana, menjual ‘Ramen Latte Black Noodle’ yaitu mi hitam dengan kuah creamy. Yes, bukan kopi aja yang latte, ramen di sini juga disebut latte karena warna mi-nya yang hitam, seperti kopi.

-
Ramen berkuah creamy, cita rasanya gurih pekat (Bhekti Setyowibowo/IDZ Creators)

Jangan khawatir, warna hitam mi-nya berasal dari merang padi, jadi food grade alias aman dikonsumsi. Pengelola sengaja memilih merang padi untuk memadukan cita rasa Jepang dengan sentuhan kearifan lokal. Sementara kuah creamynya terbuat dari susu. 

Ramen ini makin nikmat karena ditambah topping irisan daging ayam dan telur. Ramennya sendiri dimasak dengan metode sous vide

Buat yang enggak tahu, sous vide adalah cara memasak dengan memasukkan bahan ke dalam kantong kedap udara dan suhu rendah dalam waktu panjang.

-
Proses merebus ramen hitam (Bhekti Setyowibowo/IDZ Creators)

Selain ‘Ramen Latte Black Noodle’, kamu juga harus cobain olahan ramen lainnya seperti miso ramen, spicy ramen, Penang curry, serta aneka sushi. Harganya mulai dari Rp30 ribuan per porsi. Lezat dan bercita rasa otentik, semua sajian di sini juga Halal. 

-
Suasana di kedai Moshi Moshi Ramen (Bhekti Setyowibowo/IDZ Creators)

Biar makin total, pengelola sengaja menghadirkan atmosfer ala Jepang ke kedai ini. Mulai dari meja-meja kayu panjang seperti di warung kaki lima di Tokyo, serta meja keluarga dengan ruas atap ala kedai ramen Jepang. Kursinya panjang dilengkapi dengan sofa dan bantal.

-
Suasana ala kedai kaki lima di Tokyo (Bhekti Setyowibowo/IDZ Creators)

Semua kelezatan ini bisa kamu nikmati di Moshi Moshi Ramen yang lokasinya di Ruko Jalan Kawi Atas, Kota Malang, Jawa Timur. Jangan khawatir enggak kebagian tempat, karena kedai ini punya dua spot, di kedai barat dan kedai timur.

Kedai ini buka setiap hari jam 12.00-20.00 WIB.

Selamat mencoba!

Bikin cerita serumu dan dapatkan berbagai reward menarik! Let’s join IDZ Creators dengan klik di sini

-
IDZ Creators

Editor: Administrator

Tags

Rekomendasi

Terkini

X