Moshi moshi, panggilan buat penggila ramen, alias mi kuah Jepang, ada yang unik nih di Kota Malang. Sebuah resto spesialis ramen di sana, menjual ‘Ramen Latte Black Noodle’ yaitu mi hitam dengan kuah creamy. Yes, bukan kopi aja yang latte, ramen di sini juga disebut latte karena warna mi-nya yang hitam, seperti kopi.
Jangan khawatir, warna hitam mi-nya berasal dari merang padi, jadi food grade alias aman dikonsumsi. Pengelola sengaja memilih merang padi untuk memadukan cita rasa Jepang dengan sentuhan kearifan lokal. Sementara kuah creamynya terbuat dari susu.
Ramen ini makin nikmat karena ditambah topping irisan daging ayam dan telur. Ramennya sendiri dimasak dengan metode sous vide.
Buat yang enggak tahu, sous vide adalah cara memasak dengan memasukkan bahan ke dalam kantong kedap udara dan suhu rendah dalam waktu panjang.
Selain ‘Ramen Latte Black Noodle’, kamu juga harus cobain olahan ramen lainnya seperti miso ramen, spicy ramen, Penang curry, serta aneka sushi. Harganya mulai dari Rp30 ribuan per porsi. Lezat dan bercita rasa otentik, semua sajian di sini juga Halal.
Biar makin total, pengelola sengaja menghadirkan atmosfer ala Jepang ke kedai ini. Mulai dari meja-meja kayu panjang seperti di warung kaki lima di Tokyo, serta meja keluarga dengan ruas atap ala kedai ramen Jepang. Kursinya panjang dilengkapi dengan sofa dan bantal.
Semua kelezatan ini bisa kamu nikmati di Moshi Moshi Ramen yang lokasinya di Ruko Jalan Kawi Atas, Kota Malang, Jawa Timur. Jangan khawatir enggak kebagian tempat, karena kedai ini punya dua spot, di kedai barat dan kedai timur.
Kedai ini buka setiap hari jam 12.00-20.00 WIB.
Selamat mencoba!
Bikin cerita serumu dan dapatkan berbagai reward menarik! Let’s join IDZ Creators dengan klik di sini