Salah satu menu yang bisa kamu buat pada hari ini adalah Kerang Saus Padang. Menu yang satu ini bisa disajikan untuk jamuan makan besar. Kamu yang tertarik membuatnya, berikut ini resepnya.
Bahan :
- 500 g kerang hijau tanpa kulit
- minyak goreng
- 2 lembar daun salam
- 2 lembar daun jeruk
- 10 buah cabe rawit merah
- 10 buah cabe rawit hijau
- 1 sdt garam
- 1 sdt gula pasir
- 1 sdm kaldu jamur
- 1 sdm saus tomat
- 1 sdm saus sambal
- 1 sdm saus tiram
Bumbu:
- 1 buah tomat merah
- 5 butir bawang merah
- 5 buah cabe merah besar
- 5 buah cabe keriting
Cara Membuat Kerang Saus Padang:
- Bumbu: Masukkan bahan bumbu dalam mangkuk blender. Proses hingga halus.
- Panaskan minyak dalam wajan, masukkan bumbu halus, aduk hingga mendidih dan matang.
- Tambahkan daun jeruk, daun salam, aduk hingga harum.
- Masukkan kerang, aduk hingga mendidih.
- Masukkan cabe rawit hijau, cabe rawit merah, kaldu jamur, garam, merica dan gula pasir. Aduk hingga mendidih.
- Tambahkan saus tomat, saus sambal dan saus tiram. Aduk hingga seluruhnya tercampur rata dan mendidih.
- Angkat, sajikan hangat.
