Kalau ingin membuat menu yang pas untuk kumpul bersama keluarga, maka Bihun Goreng adalah jawabannya. Menu ini selain pembuatannya mudah, rasanya juga enak dan lezat. Bahkan menu ini jadi menu pelengkap wajib saat berwisata.
Jika tertarik membuat menu ini, berikut ini resep mudah membuatnya.
Bahan :
- 150 g bihun kering
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 2 sdm ebi, rendam air panas
- 10 butir bakso, iris-iris
- 3 helai daun kol, iris kasar
- 50 g wortel, iris kecil panjang
- 5 helai daun sawi, iris kasar
- 1 butir telur ayam, kocok
- 4 sdm kecap manis
- 1 sdm kecap asin
- 3 sdm saus tiram
- 1 sdm kaldu ayam/udang
- 1/2 sdt merica bubuk
- 2 sdt garam
Pelengkap:
- 1 butir telur ayam, buat dadar, iris tipis
- 1 batang daun bawang, iris kasar
Cara Membuat Bihun Goreng:
- Rebus atau seduh bihun dengan air mendidih hingga lunak lalu tiriskan.
- Panaskan minyak dalam wajan, tumis bawang putih hingga kuning dan harum.
- Masukkan ebi yang sudah direndam lunak dan bakso. Aduk hingga harum.
- Tambahkan wortel, kol dan sawi, aduk hingga layu. Sisihkan ke pinggir wajan.
- Tambahkan telur, aduk hingga bergumpal.
- Masukkan bihun, kecap manis, kecap asin, saus tiram, kaldu bubuk, merica dan garam. Aduk cepat hingga tercampur rata lalu angkat.
- Taburi dengan telur dadar dan daun bawang, sajikan.
