Kamu punya stok ayam di rumah dan belum di olah? Gimana kalau dibuat ke menu Bistik Ayam Goreng saja? Pastinya rasa dari menu ini sangat lezat sekali. Tertarik membuatnya?
Bahan :
- 250 g daging paha ayam
- 2 siung bawang putih, parut
- 1/2 sdm garam
- 1/2 sdt lada bubuk
- 2 sdm kecap asin
- 1 butir telur ayam, kocok
Lapisan:
- 5 sdm tepung terigu
- 2 sdm tepung beras
- 1 sdt kaldu ayam bubuk
Saus:
- 2 sdm margarin
- 1 buah bawang bombay, iris tipis
- 1 buah tomat segar, potong-potong
- 3 sdm saos tomat
- 1 sdm kecap inggris
- 1 sdt cuka masak
- 1 sdt gula pasir
- 1 sdt tepung maizena, larutkan dengan sedikit air
Pelengkap:
- 3 buah kentang, kupas, potong-potong, goreng
- 1 buah wortel, kupas, potong-potong, rebus
Cara Membuat :
- Potong daging ayam memanjang tipis.
- Aduk ayam dengan bawang putih, merica, garam, dan kecap asin. Diamkan selama 30 menit agar bumbu meresap.
- Lapisan : Aduk jadi satu tepung terigu, tepung beras dan kaldu bubuk.
- Aduk ayam dengan telur ayam hingga rata.
- Celupkan potongan ayam dan bahan Lapisan hingga rata.
- Goreng dalam minyak panas dan banyak dengan api sedang hingga kuning kecokelatan dan matang lalu tiriskan.
- Saus: Tumis bawang bombay hingga layu.
- Masukkan tomat dan bahan bumbu lainnya. Tuangi sedikit air. Aduk hingga mendidih.
- Tuangi larutan maizena, aduk hingga kental. Angkat.
- Taruh ayam goreng di piring saji. Siram dengan Sausnya dan sajikan dengan Pelengkapnya.
