Punya waktu luang yang banyak hari ini? Bagaimana kalau diisi dengan membuat Cake Pandan Cantik Manis? Rasanya yang lezat benar-benar buatmu ketagihan. Berikut ini resep membuatnya!
Bahan :
Cake:
- 100 g tepung terigu
- 1 sdm tepung maizena
- 1 bungkus kecil santan instan
- 100 g gula pasir
- 2 butir telur ayam
- 1/2 sdt TBM
- 3/4 sdt pasta pandan
- 1/4 sdt baking powder
Cantik Manis:
- 60 g tepung hunkwe
- 7 sdm sagu mutiara , rebus sampai matang
- 3 bungkus kecil santan instan
- 500 ml air
- 3/4 sdt garam
- 100 g gula pasir
- 2 lembar daun pandan
Cara Membuat Cake Pandan Cantik Manis:
- Cake: Ayak jadi satu, tepung terigu, tepung maizena dan baking powder. Sisihkan.
- Kocok telur, gula pasir, dan TBM dengan mikser kecepatan tinggi sampai putih mengambang.
- Masukkan campuran terigu sedikit demi sedikit sambil kocok dengan mikser kecepatan rendah selang seling dengan santan sampai rata. Lalu tambahkan pasta panda , aduk balik dengan bantuan spatula Masukkan adonan ke dalam loyang ukuran bundar 20 cm yang sudah dialasi kertas roti. Kukus selama 30 menit dengan api sedang.
- Angkat dan dinginkan.
- Cantik Manis : Campur santan, air, hunkwe, garam, daun pandan, gula pasir, aduk rata.
- Masak dengan api kecil sambil terus aduk hingga mengental.
- Matikan api, masukkan sagu mutiara, aduk rata.
- Tuang adonan ke atas cake pandan, biarkan dingin. Kemudian masukkan kulkas sampai beku seluruhnya.
- Keluarkan dari loyang dan potong-potong. Sajikan.
