Rendang memang sangat terkenal akan kelezatannya. Bahkan, masakan yang berasal dari Minang termasuk ke dalam salah satu makanan terlezat di dunia.
Berikut resep lezat membuat rendang daging.
Bahan-bahan:
- 500 gram daging sapi, potong kotak jadi 8 atau 10 bagian
- 600 ml santan kental, dari satu setengah butir kelapa
- 5 sdm minyak goreng
- 300 ml air
Bumbu halus:
- 10 buah cabai merah iris
- 6 butir bawah merah
- 3 siung bawah putih
- 3 cm kunyit
- 3 cm jahe
- 3 cm lengkuas
- 1 sdm garam
- 2 lembar daun kunyit
- 1 batang serai
- 2 butir asam kandis
Cara membuat:
- Pertama siapkan wajan dan panaskan sedikit minyak. Tumis bumbu hingga harum, masukkan daging, aduklah hingga berubah warna.
- Kemudian, masukkan daun kunyit, serai, dan asam kandis. Aduk perlahan. Lalu, masukkan air dan masak hingga air menyusut.
- Setelah itu, masukkan santan dan masak dengan api sedang.
- Biarkan hingga daging empuk, kuah mengering dan berminyak.
Dan rendang daging yang lezat pun sudah bisa dihidangkan.