Menikmati mie ayam siang hari dengan hawa panas yang membuat badan berkeringat mungkin sudah biasa bagi anda.
Namun bagaimana jika memiliki pilihan menyantap mie ayam tepat pada tengah malam.
Kota Tangerang merupakan kota yang tidak permah tidur, kota yang 24 Jam selalu ada berbagai aktivitas dari masyarakatnya.
Mie Ayam Bang Tinggal khas Betawi di Tangerang
Di Pertigaan Jalan Pinus Raya ,Cipondoh Indah,Kota Tangerang terdapat pedagang Mie Ayam yang rame jasa, begitu sebutan nya bagi masyarakat asli Tangerang.
Sebenarnya sekilas warung di emperan toko ini tampak biasa saja seperti lesehan pada umumnya, namun siapa sangka tempat ini bisa sangat ramai dikunjungi pembeli meskipun waktu sudah menunjukkan lebih dari pukul 00.00 WIB.
Mie Ayam Bang Tinggal khas Betawi ini buka dari pukul 17.00 WIB sampai sekitar pukul 02.00 WIB jika sedang ramai.
Beberapa orang ada yang makan di tempat dan ada pula oarng-orang terus berdatangan untuk membungkus mie untuk di bawa pulang.
Bang Tinggal sebutannya,memiliki nama asli Saprudin. Berjualan sejak tahun 1990-an bersama Istrinya (Rohimah) yang sekarang telah Almarhum.
"Tahun 1990 warung ini mulai buka bersama istri. Semua bahan mulai mie sampai ayam dan bakso kami produksi sendiri agar rasanya sesuai dengan yang kami inginkan," ungkap Saprudin pemilik mie ayam tersebut saat di wawancarai.
Topping Mie Ayam Bang Tinggal
Mie ayam dengan toping beragam mulai dari kepala ayam,sayap ayam,hingga ceker ayam di jajakan dengan harga murah dan memiliki rasa mantap betul.
Penikmat dari mie ayam Bang Tinggal ini tidak membeda-bedakan kelas masyarakat serta usia, sebab mie ayam Bang Tinggal ini memang disukai banyak golongan masyarakat dari anak-anak sampai dengan orang tua menyukainya.
Satu-satu nya Mie Ayam yang buka di Malam hari tentu saja diakui Saprudin menjadi nilai plus tersendiri dan menjadi alasan mengapa mie buatannya sangat laris diserbu pembeli.
"Kalau siang kan sudah biasa ada mie ayam, tapi kalau tengah malam kan jarang sekali jadi kami manfaatkan itu," imbuhnya.
Mie ayam ini memiliki karakter rasa yang cenderung asin bukan seperti mie ayam biasanya yang biasa dijual pada siang hari.
