Soto tauco, menjadi salah satu kuliner yang wajib dicoba kalau berkunjung ke Tegal, Jawa Tengah. Enggak susah untuk menemukan kuliner ini, karena banyak warung yang menjualnya di setiap sudut kota.
Salah satu warung legendaris yang menjual soto tauco berada di 'Pasar Sengggol'. Namanya Warung Soto Moro Tresno H. Caup Gendut. Untuk mencari lokasi warung soto tauco ini enggak sulit karena berada di sebelah utara Alun-alun Kota Tegal.
Warung Soto Moro Tresno H. Caup Gendut ini sudah berdiri sejak 1972 dan masih eksis sampai sekarang. Ciri khas dari Soto Moro Tresno H. Caup Gendut terletak pada cat warungnya berwarna merah dan kuning.
Di sini ada menu soto ayam, soto babad, soto daging, atau soto campur. Soto tauco ini semakin nikmat karena taburan daun bawang serta kriuk tulang ayam yang gurih dan renyah.
Cara penyajiannya pun cukup unik yaitu menggunakan mangkok kecil dengan sendok sosor bebek. Walaupun menggunakan pinggan tetapi isinya banyak jadi dijamin bikin kenyang.
Yusnaeni Zulfaridah atau yang akrab dipanggil Noni, pemilik warung soto mengatakan jika dirinya meneruskan usaha dari almarhum ayahnya, H. Caup Gendut.
“Untuk satu porsi soto dengan pinggan ini dihargai Rp20 ribu untuk soto ayam, soto babad, dan soto campur. Sedangkan untuk soto daging harganya Rp22 ribu,” ujar Noni kepada Z Creators Udin Fatwa, Senin (20/3/2023).
Noni menyebut dalam sehari mampu menghabiskan 5 kilogram ayam, 5 kilogram babat, dan 2 kilogram daging. Bahhkan saat lebaran atau liburan dulu sebelum pandemi Covid-19, bisa menghabiskan 50 kilogram ayam dan 1 kuintal daging atau babad.
“Kalau sekarang setelah pandemi Covid-19 semua berubah. Saat lebaran kemarin saja hanya mampu menghabiskan 25 kilogram daging atau babad dan 15 kilogram ayam,” imbuhnya.
Selain soto kamu juga bisa memesan menu lain yang ada di warung ini, seperti sate kambing muda, sop daging, sop ayam, dan sop babad. Untuk minumannya ada wedang jahe alang-alang dan es kopyor.
Artikel menarik lainnya:
- Soto Tangkar Haji Diding, Kuliner Legendaris Jakarta Ada di Dalam Gang
- Berada di Perumahan Elite, Soto Daging Cak Mat Jadi Langganan Para Crazy Rich Surabaya!
- Gurihnya Soto Daging Kalilanang, Dibuat Tanpa Santan Selalu Diburu Warga Kota Batu
Bikin cerita serumu dan dapatkan berbagai reward menarik! Let’s join Z Creators dengan klik di sini.
