Mie merupakan salah satu bahan makanan yang sangat populer di berbagai negara, termasuk di Indonesia. Mie bisa di kreasikan dengan berbagai cara, mulai dari mie goreng, mie kuah dan lain sebagainya.
Mie terdiri dari berbagai jenis, ada mie kuning, mie telur, bihun, mie ramen, mie soba dan lain sebagainya. Semua jenis mie mudah untuk ditemukan di pasaran atau swalayan.
Baca juga: 3 Resep Mie Setan ala Mie Gacoan Prakstis & Lezat, Bikin di Rumah Biar Enggak Perlu Antre
Meski banyak dijual, tidak ada salahnya untuk coba bikin mie sendiri di rumah. Nah, dilihat dari kanal YouTube Chef Devina Hermawan berikut ini resep bikin mie kenyal tanpa telur dan mesin yang bisa untuk kamu coba.
Bahan-bahan:
- 450 gr tepung protein sedang
- 200 ml air
- 2 sdt garam
- 1 ½ sdm minyak
- Maizena secukupnya
Cara membuat:
- Campurkan semua bahan hingga tercampur rata dan berbentuk adonan, diamkan selama 2 jam ditutupi cling wrap atau lap bersih
- Adonan bisa diuleni sesekali dan istirahatkan 20-30 menit, ulangi proses ini 2-3 kali hingga adonan menjadi kalis
- Taburi talenan dengan tepung maizena, pipihkan adonan menggunakan rolling pin hingga ketebalan ½ cm
- Taburi seluruh permukaan adonan dengan tepung maizena kemudian lipat dan iris menggunakan pisau sesuai ketebalan yang diinginkan
- Mie siap digunakan.
Mie yang sudah jadi bisa kamu olah jadi berbagai hidang, beberapa di antaranya ialah, mie kuah pedas korea, remen atau pengganti udon.
