Salah satu menu yang bisa kamu buat saat memiliki waktu luang adalah Sate Ayam Madura. Menu ini memang butuh effort yang lebih untuk membuatnya. Namun rasa yang ditawarkan bisa lupakan rasa lelahnya. Coba buat yuk!
Bahan :
- 500 g fillet ayam
- tusuk sate
- 3 sdm kecap manis
- 2 sdm minyak sayur
- Bumbu Kacang:
- 300 ml air
Bumbu Halus:
- 150 g kacang tanah goreng
- 5 buah cabe merah keriting
- 3 siung bawang putih
- 2 sdm bawang goreng
- 3 butir kemiri
- 1/2 sdt merica bubuk
- 10 g gula jawa
- 2 sdt garam
Pelengkap:
- lontong
- sambal rawit
- bawang merah, iris kasar
- jeruk nipis
Cara Membuat Sate Ayam Madura:
- Potong-potong fillet ayam ukuran 3x2x1/2 cm.
- Tusuki tiap 4 potong daging ayam dengan tusuk sate.
Bumbu Kacang:
- Giling semua bahan bumbu halus hingga halus benar.
- Taruh dalam wadah, tambahkan air dan masak dengan api kecil hingga kental dan mendidih. Angkat dan dinginkan.
- Untuk membakar sate, taruh dalam piring datar 3 sdm Bumbu Kacang, kecap manis dan minyak. Aduk rata.
- Celupkan sate ayam sebelum dibakar dengan campuran bumbu ini hingga rata.
- Bakar sate ayan di atas bara api arang atau wajan panas hingga matang kedua sisinya.
- Sajikan hangat dengan Pelengkapnya.
