Sebuah restoran di Taman Sari, Jakarta Barat memiliki konsep yang unik. Bagunan retoran ini bergaya simpel ala Jepang-Skandinavia, tetapi menunya makanan Padang yang bercita rasa lezat gurih.
Dengan nama Padang Merdeka, konsep nasionalisme sengaja dihadirkan dalam sentuhan interior restoran ini. Termasuk kalimat-kalimat yang membakar semangat.
Baca juga: Ngakak, Pria Curhat 2 Kali Beli Nasi Padang Isinya Rendang Lengkuas: Digigit Gak Mempan!
Unsur kemerdekaan juga tampak lewat seragam pelayan laki-laki yang serupa dengan tentara masa lampau.
"Karena ini makanan Indonesia, kami cari unsur nasionalis tetapi fun. Merdeka itu kan sekarang bisa diinterpretasikan bermacam-macam, yang pasti kami ingin branding yang seru tapi dengan unsur Indonesia," ucap Marketing Padang Merdeka, Amelia Kho, seperti yang dikutip dari ANTARA, Sabtu (23/7/2022).
Dengan konsep yang seru, restoran yang baru berdiri pada 2017 ini tak cuma menyasar keluarga, tetapi juga konsumen pada rentang usia dewasa muda.
Bahkan kini restoran tersebut resmi membuka cabang baru di daerah Cipete yang berada di dalam gedung pujasera berisi restoran dengan suguhan makanan bervariasi, Jepang hingga Brasil.
Ciri khas restoran Padang yang lauknya tersusun rapi dalam deretan piring juga tetap dihadirkan di sini.
Namun restoran yang satu ini juga sengaja dibuat agar pengunjung bisa asyik nongkrong meski suapan terakhir sudah masuk ke mulut.
Selain itu, dengan kapasitas sekitar 150 orang, alunan musik, wifi dan colokan steker turut membuat tempat ini bisa semakin nyaman.
Rasa Otentik
Adapun soal makanan, tentu saja makanan andalan yang identik ada di restoran Padang disuguhkan di sini.
Sebut saja seperti rendang, sayur nangka, dendeng batokok, telur barendo alias telur dadar yang crispy di luar dan lembut di dalam, ayam gulai, jengkol bumbu rendang dan sate padang.
“Rasa yang disuguhkan betul-betul ‘medok’ dengan rempah berlimpah karena kita ingin benar-benar khas Padang,” ungkap Amelia.
