Sarapan dengan telur banyak disukai orang karena praktis dan enak. Kali ini mari membuat menu sarapan kreasi dengan olahan telur khas Thailand yakni Yam Khai Dao atau salad telur goreng.
Simak resepnya berikut ini!
Bahan:
- minyak goreng
- 4 butir telur ayam segar
Salad:
- 1 buah tomat merah, iris kasar
- 30 g bawang bombai/bawang merah cincang
- 1 batang daun bawang, iris kasar
- 2 tangkai daun ketumbar, iris kasar
Saus:
- 6 sdm air jeruk nipis
- 4 sdm saus ikan
- 2 sdt gula pasir
- 1 buah bawang merah, cincang halus
- 1 siung bawang putih, cincang halus
- 1 batang serai, ambil bagian yang putih, iris halus
- 2 buah cabe merah keriting atau
- 5 buah cabe rawit merah, iris halus
- 2 akar daun ketumbar, iris halus
Langkah Memasak:
- Panaskan minyak dalam wajan di atas api besar.
- Goreng masing-masing telur hingga pinggirnya kering tetapi bagian tengahnya masih setengah matang. Angkat.
- Saus : Aduk semua bahan saus hingga gulanya larut.
- Taruh telur goreng di piring saji.
- Beri bahan salad: irisan tomat, bawang bombay, daun bawang dan daun ketumbar.
- Siram dengan Sausnya. Sajikan.
