Buat kamu yang suka nonton drama Korea pasti sudah nggak asing lagi dengan Tteokbokki. Makanan yang terbuat dari tepung beras yang disajikan dengan saus pedas berbasis gochujang ini tampak begitu menggiurkan.
Yuk langsung saja simak cara membuat Tteokbokki sendiri di rumah. Makanan Korea yang ternyata simple saat membuatnya lho. Begini resep mudahnya.
Bahan-bahan:
- 250 gr tepung beras
- 3 sdm tepung tapioka
- Garam secukupnya
- Air panas secukupnya
- Minyak goreng secukupnya
Bahan Saus:
- 2 sdm gochujang
- 5 siung bawang putih
- 2 siung bawang merah
- 2 buah cabe rawit (sesuai selera)
- 2 sdm gula pasir
- Garam secukupnya
- Merica bubuk (sesuai selera)
- Minyak goreng secukupnya
Bahan Pelengkap:
- Wijen sangrai secukupnya
- Bakso ikan (sesuai selera)
- 1 batang daun bawang (iris halus)
- 1 sdt minyak wijen
-
Cara Membuat:
- Campurkan tepung tapioka, tepung beras, dan garam. Lalu aduk rata sambil dituangi air panas sedikit demi sedikit sampai adonan bisa diuleni.
- Uleni adonan, buat berbentuk silinder dengan ketebalan sekitar 1 cm. Setelah itu potong-potong sepanjang 2 ruas jari.
- Rebus adonan di dalam air yang sudah diberi sedikit minyak goreng agar tidak lengket. Jika sudah mendidih dan mengambang, angkat dari panci. Tiriskan airnya dan sisihkan.
- Haluskan bawang putih, bawang merah, dan cabai rawit, kemudian tumis dengan sedikit minyak goreng hingga harum. Masukkan gochujang, tambahkan sedikit air, gula, garam, dan merica, lalu aduk hingga rata.
- Masukkan adonan dan bakso ikan, kemudian aduk hingga rata sambil dituangi minyak wijen.
- Sajikan hidangan di atas piring. Taburi dengan wijen sangrai dan daun bawang.
- Tteokbokki siap untuk dinikmati.
