Mengulik masakan asal Minang Kabau ,Sumatera barat ini enggak ada habisnya. Rasa khas dengan rempah yang banyak membuat masakan Sumatera Barat selalu diminati. Salah satunya adalah gulai tauco khas Minang.
Berikut resepnya yang bisa kamu cobain sendiri di rumah ya!
Bahan:
- 2 potong tahu yang di potong dadu
- 2 potong tempe yang di potong dadu
- Tauco dan kerupuk kulit
- ¼ buncis yang di iris tipis
- 2 papan petai
- 10 buah rimbang
- ¼ Cabai hijau yang dipotong kecil
- 2 ruas jari jahe yang diiris
- 7 siung bawang merah yang di iris
- 3 siung bawang putih yang di iris
- 2 lembar daun salam
- 2 lembar daun jeruk
- Serai
- 2 buah asam kandis
- 1 lembar daun kunyit
- Garam secukupnya
-
Baca juga: Resep Gulai Baluik, Masakan Khas Minang yang Rasanya Rancak Bana
Cara membuatnya:
- Goreng tahu hingga matang
- Kemudian goreng tempe
- Tumis bawang merah dan bawang putih
- Setelah itu masukkan cabai hijau
- Masukkan petai dan rimbangnya
- Kemudian masukkan buncis
- Aduk-aduk dan biarkan sampai buncis layu
- Setelah buncisnya layu tambahkan 1 liter santan aduk dan kemudian tunggu hingga mendidih
- Masukkan daun kunyit,daun jeruk,ruku-ruku,daun salam,serai,jahe
- Aduk agar semuanya tercampur
- Kemudian masukan tempe dan tahu yang sudah di goreng sebelumnya
- Setelah itu masukan bumbu tauco yang di haluskan
- Tambahkan garam secukupnya dan 2 buah asam kandis
- Aduk-aduk biarkan sebentar dan kemudian angkat
- Gulai tauco siap disajikan dengan nasi hangat
Artikel menarik lainnya:
- 4 Rekomendasi Pantai di Bali yang Cocok Buat Healing Para Delegasi KTT G20
- Dokar Dreamland, Wisata di Tulungagung yang Punya Rumah Hobbit Mirip di Luar Negeri
- Mencicipi Soto Borang, Kuliner Khas Ponorogo yang Ada Sejak 1983
- Mirip dengan di Indonesia, di Swedia Ternyata Juga Ada Tradisi Ziarah Kubur
- Masya Allah! Pantai di Selayar Ini Punya Karang Putih Menjorok ke Laut yang Mengagumkan
Bikin cerita serumu dan dapatkan berbagai reward menarik! Let’s join Z Creators dengan klik di sini.
-
