Sayur juga bisa diolah menjadi makanan atau camilan enak agar disukai banyak orang. Salah satunya dengan membuat kreasi bola-bola sayur.
Resep ini terdiri dari sayuran seperti kembang kol, wortel, hingga kubis. Kemudian dicampur dengan tepung-tepungan lalu digoreng menjadi renyah.
Bola-bola sayur ini penampakannya mirip bakso, hanya saya tanpa kandungan daging.
Berikut resep bola-bola sayur yang dikutip dari Times of India, Selasa (7/2/2023).
Baca Juga: Makan Nanas Kadang Bikin Mulut Terasa Gatal? Ternyata Ini Penyebabnya
Bahan:
- 1 cangkir kembang kol parut
- 1 buah wortel parut
- 1 siung bawang cincang halus
- 1 sendok makan pasta jahe
- 1/2 sendok makan bubuk cabai merah
- 1/2 sendok makan bubuk ketumbar
- 1/4 sendok makan lada hitam bubuk
- 1/2 cangkir tepung jagung
- 1/4 cangkir jagung rebus
- 1 cangkir kubis parut
- 1 buah paprika hijau cincang halus
- 1 sendok makan pasta bawang putih
- 1 cabai hijau
- 2 sendok makan daun ketumbar cincang
- garam sesuai kebutuhan
- 1 cangkir minyak sayur
Baca Juga: Simple tapi Enak, Ini Resep Telur Dadar Barendo Renyah!
Cara pembuatan:
1. Kumpulkan sayuran cincang halus dan parut seperti bawang, wortel, kubis, jagung, kembang kol, parika hijay, cabai hijau dan daun ketumbar dalam satu wadah. Aduk semua.
2. Tambahkan bumbu seperti garam, bubuk lada hitam, bubuk cabai merah, bubuk ketumbar, garam masala, pasta jahe, pasta bawang putih dan aduk rata.
3. Tuangkan tepung jagung ke sayuran dan aduk rata lagi..
4. Bentuk adonan bulat-buat kecil. Panaskan minyak lalu goreng adonan yang sudah dibentuk. Masak hingga berwarna kuning keemasan. Setelah matang, angkat dan tiriskan.
