Ada beragam jenis rumput laut yang bisa dimakan dan tentunya memiliki kandungan nutrisi tinggi, seperti mineral, asam amino, vitamin, serta antioksidan.
Sebagai makanan sehat kaya nutrisi, tentunya terdapat segudang manfaat rumput laut untuk kesehatan dan kecantikan kulit.
Di Indonesia sendiri, rumput laut cukup mudah ditemui. Bahkan, sudah banyak pula masyarakat Indonesia yang melakukan pembudidayaan rumput laut.
Nah, #KAMUHARUSTAU meskipun ragam jenis rumput laut ada banyak sekali saat ini, nyatanya tidak semua jenis rumput laut aman dikonsumsi.
Beberapa jenis rumput laut yang bisa dimakan biasanya dikeringkan, diolah menjadi tambahan makanan dan bahan dasar membuat agar-agar.
Jenis Rumput Laut yang Bisa Dimakan
Bagi kamu yang suka konsumsi rumput laut atau seaweed, sudah seharusnya mengetahui apa saja jenis rumput laut yang bisa dimakan.
Dirangkum Indozone, berikut adalah beberapa jenis rumput laut yang populer, bergizi, dan aman dikonsumsi sebagai makanan dan minuman:
1. Rumput Laut Wakame
Wakame (nama ilmiah Undaria pinnatifida) adalah salah satu jenis rumput laut yang bisa dimakan. Di Jepang dan Korea, Wakame telah dibudidayakan selama berabad-abad.
Daun Wakame berwarna hijau, rasanya manis dan bertekstur halus. Sebelum dimasak, daun Wakame harus dipotong kecil dulu. Karena kalau tidak, ia akan mengembang saat dimasak.
Jenis rumput laut ini dikenal kaya nutrisi dan rendah kalori. Sebagian orang yang sedang diet juga menambahkan Wakame sebagai tambahan sup dan salad.
Sejumlah kandungan nutrisi di dalam Wakame seperti vitamin (A, C, D, E, K, dan B2), zat besi, mineral, yodium, kalsium, fosfor, seng, kalium, natrium, dan magnesium.
Wakame juga mengandung antioksidan dan asam folat tinggi, sehingga baik dikonsumsi ibu hamil dan menyusui.
2. Rumput Laut Dulse
Pernah melihat rumput laut merah? Kalau iya, itu termasuk jenis rumput laut bergizi yang bisa dikonsumsi. Namanya, rumput laut Dulse.
Dulse (nama latin Palmaria palmata) biasanya menempel pada batu. Bentuknya pipih memanjang dan berwarna merah.
