Bebek Betutu Bali yang Menggugah Selera, Begini Resepnya
Ilustrasi/Instagram/yuk_masak
Food

Bebek Betutu Bali yang Menggugah Selera, Begini Resepnya

Selasa, 13 Agustus 2019 12:53 WIB 13 Agustus 2019, 12:53 WIB

INDOZONE.ID - Menu masakan khas Bali ini cukup khas karena rempah-rempahnya yang begitu spesial. Kamu yang belum sempat ke Bali untuk mencicipi nikmatnya bebek betutu, yuk buat sendiri di rumah!

Bahan-bahan:

  •  2 ekor bebek

Bumbu

  •  2 ruas kunyit
  •  2 ruas kencur
  •  2 ruas jahe
  •  2 ruas lengkuas
  •  2 ruas serai
  •  7 siung bawang putih
  •  11 siung bawang merah
  •  Kemiri secukupnya
  •  Cabai merah dan rawit sesuai selera
  •  1 sdm ketumbar
  •  Terasi secukupnya
  •  1 sdm merica putih
  •  1 sdm merica hitam
  •  Garam secukupnya
  •  Jeruk nipis
  •  Kaldu dari rebusan leher bebek

Cara membuat:

  •  Balurkan bebek dengan air perasan jeruk dan diamkan selama 15 menit.
  •  Kemudian potong kecilkecil rempah yang tergolong keras. Setelah itu masukkan semua bumbu kecuali jeruk nipis dan kaldu rebusan.
  •  Cincang bumbu hingga teksturnya sedikit kasar.
  •  Setelah itu, tumis bumbu dengan minyak kelapa. Lanjut dengan menambahkan kaldu leher bebek.
  •  Lanjut dengan memasukkan bebek di atas pembakaran dengan api yang kecil saja.
  •  Balurkan bebek dengan bumbu yang sudah tumis dan segera ungkep bebek hingga empuk dan matang.
  •  Bakar kembali bebek dengan api kecil hingga bumbunya benarbenar meresap
  •  Masak hingga bebek berubah warna kecokelatan.

Bebek betutu sudah siap disajikan.
Selamat mencoba ya!

TAG
Ananda Fakhreza Lubis
Ananda Fakhreza Lubis

ARTIKEL LAINNYA

LOAD MORE

You have reached the end of the list. Want More? #KAMUHARUSTAU