Seperti namanya pancake buttermilk dibuat dengan menggunakan satu setengah cangkir buttermilk. Resep ini akan menghasilkan pancake dengan tekstur yang lembut dan sangat cocok dihidangkan dengan sirup maple atau madu.
Berikut resep pancake buttermilk dan cara membuatnya.
Bahan-bahan:
- 1 ¼ cangkir tepung tergu protein sedang
- 1 butir telur
- 1 ½ cangkir buttermilk
- 2 sendok makan gula pasir
- 2 sendok teh soda kue
- ½ sendok teh baking powder
- ¼ cangkir minyak sayur
- ½ sendok teh garam
- Mentega secukupnya
- Sirup maple untuk penyajian
Cara Membuat:
1. Campurkan bahan-bahan basah dalam mangkuk yaitu telur, buttermilk, dan minyak sayur. Aduk ringan dengan pengocok sampai tercampur rata.
2.Dalam mangkuk terpisah, campurkan bahan-bahan kering dan aduk agar semua bahan kering merata.
3. Tuang bahan kering ke dalam bahan basah, campur dengan pengocok hingga tercampur.
4. Panaskan wajan anti lengket, oles mentega atau minyak secukupnya. Masukkan sesendok adonan ke atas wajan dan masak hingga kecokelatan.
5. Sajikan dengan sirup maple.
