Siang ini kamu masih bingung mau memasak apa di rumah untuk disajikan ke keluarga? Gimana kalau buat Ayam Fillet Crispy Wijen yang rasanya enak dan lezat? Berikut ini resep mudanya!
Bahan :
- 300 g fillet ayam
- 2 siung bawang putih, parut
- 1/2 sdt merica bubuk
- 1 sdt garan
Lapisan:
- 1 butir putih telur, kocok hingga berbuih
- 100 g tepung terigu
- 2 sdm tepung beras
- 2 sdt bawang putih bubuk
- 1 sdm tepung kanji
- 2 sdm biji wijen
- 1/2 sdt merica bubuk
- 1 sdt garam
- minyak goreng
Saus:
- 150 ml mayones botolan
- 1 sdm air jeruk lemon
- 1 sdm acar timun, cincang halus
- 1/4 sdt merica bubuk
- 1/2 sdt garam
Pelengkap:
- Kentang goreng
Cara Membuat Ayam Fillet Crispy:
- Iris daging dada ayam ukuran 1x 3 cm. Lumuri irisan daging ayam dengan bawang putih, merica dan garam. Remas-remas dan sisihkan sebentar.
- Lapisan: Campur tepung terigu, tepung beras dan tepung kanji hingga rata.
- Tambahkan merica, bawang putih bubuk, merica dan garam, lalu aduk rata.
- Celupkan potongan ayam dalam putih telur lalu lapisi dengan campuran tepung dan tekan-tekan hingga melekat.
- Kerjakan yang sama dengan semua potongan fillet ayam lalu sisihkan.
- Panaskan minyak banyak dalam panci atau wajan cekung di atas api sedang.
- Goreng fillet ayam bertepung hingga kecokelatan dan garing. Angkat dan tiriskan.
- Saus : Aduk rata semua bahan.
- Sajikan ayam fillet dengan Saus dan Pelengkapnya.
